腊肠会过期吗腊肠放了一年还能吃吗

主食 2019年07月16日

  【导读】:腊肠相信很多人都会喜欢吃,淡淡的酒味,口感细腻,那么去年的腊肠放到了今年还能吃吗,今天就来为大家解答,赶紧和一起来看看吧。

  腊肠会过期吗

  任何食品都有保质期,腊肠也不例外,过了保质期的质量也就没有保障了。腊肠如果是真空包装的话可以保存一年左右,如果没有真空保存,这个就不好说了。一般建议腊肠保质期内食用,但是如果过了保质期肉质看上去没有变质的迹象,也还是可以吃。

  腊肠放了一年还能吃吗

  能啊,腊制食品本就是在干冷的冬天做的,带菌量不会象其他季节那么多,又一直放在冷冻室里,只要平时没有断电化冻过,应该没事的.不过你吃之前可以看看有没有异味,有油哈味就别要了.

  自己晒的腊肠腊肉放在冰箱急冻一年当然能吃.一般来说:冰箱急冻应该在零下12度或者度数更低,低温冷藏肉类食品一年或两年都可以食用.

  只不过长时间冷冻的食物吃起来口感就不香了,再说长时间冷冻,营养价值也会发生改变.

  只要放的好就没事的,若腊肉色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有腊肉应有的腌腊风味,就是优质腊肉.反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品.

  腊肠怎么保存

  广式腊肠、腊味保存的温度非常重要。可用食品胶袋或食品纸袋装好,封口,放入冰箱。保存90天可存放在冷藏层,保存半年则必须放在冷冻层,每次取用完后要封口再放回冰箱,封口也可以折叠开口处,再用夹子夹住。但放入冰格水分易渐失,肉质渐硬,蒸熟也觉难吃,可以改用熟油浸,以玻璃瓶存放。但油浸得久也易变味,因此腊味勿多买,一般用保鲜纸或腊袋密封,放入冰柜下层下层也能维持肉味及不致发霉,不用太担心,勿煎得太焦即可,无碍健康。

  如果打算2、3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的冷藏层,并要将温度调校在摄氏4度左右,这样大约可贮藏3、4个月,如果放在冰格则可贮藏半年之久。(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用。如果密封或放冰箱,保存一年以上没有问题。

怎样才能治宝宝感冒流感
宝宝流鼻涕能吃优卡丹吗
宝宝咳嗽能吃优卡丹吗
友情链接: 泊头美食网