冬季蔬菜首推胡萝卜

西餐 2020年01月21日

冬季蔬菜首推胡萝卜。因为它富含胡萝卜素,其含量比白菜、菠菜、萝卜中的胡萝卜素高出30~100倍。不过,胡萝卜素属于脂溶性物质,它只有溶解在油脂中,才能在人体肝脏、肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A为人体吸收。因此,食用胡萝卜应用油炒或与肉同炖。如果生吃胡萝卜,90%的胡萝卜素将会成为人体的过客而被排泄掉。所以胡萝卜忌生吃或做凉拌菜。

延伸阅读

炒胡萝卜可以放醋吗

胡萝卜和什么一起吃好

胡萝卜和什么不能一起吃

鱼香油虾卷的香菇、胡萝卜为什么要用开水稍烫

北京首大眼耳鼻喉医院宋立
三亚治疗男科方法
为什么来月经有血块
友情链接: 泊头美食网