绿豆是寒性的吗绿豆会解药性吗

食材 2019年11月15日

  绿豆具有鞣质、绿豆蛋白和黄酮类物质,这些物质能与一些有害物质结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收所以绿豆是可以解毒的,吃中药的时候最好不要吃绿豆,也会解除中药的药性的

  绿豆是寒性食物

  绿豆是属于凉性、寒性的食物,因为绿豆可以清热解火、消暑解毒

  凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物

  一般说,各种性质的食物除都具有营养保健功效之外,寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效

  绿豆会解药性吗绿豆解毒的功效,来自其中的鞣质,绿豆蛋白和黄酮类物质它们能有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收

  它们也能与生物碱发生同样反应,而生物碱是许多中药的起效成分,如麻黄、黄连、黄柏、防己、元胡、苦参、乌头、贝母等,相配伍时出现沉淀,可想而知,药效岂可不降,这也是中医里“绿豆解药,不可同服”的缘故之一

  常听人说:“吃中药不能吃绿豆,以免解药”《本草纲目》中称:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一因此,绿豆和中药不能同服的说法就流传下来

  绿豆本身是一味中药,可消热解毒如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,服中药时可照常服绿豆汤,有相辅相成的作用如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆否则,不仅降低药物疗效,而且会加重病情

  不适宜吃绿豆的人群1、属于寒凉体质的人有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病

  2、老人、儿童以及体质虚弱的人因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻

  3、正在服用各类药物的人绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗

  4、空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好

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