红豆沙包的做法

食材 2019年08月19日

红豆沙包的做法详细步骤第1步

酵母用温水溶解。面粉加水加酵母水和面,揉成光滑面团发酵。

今儿和我妈学了一招,红豆馅儿用高压锅做。红豆加水用高压锅焖煮熟。水量大概手指一节多一点,时间上气后大火7分钟,中小火10分钟左右。这是我的时间。仅供参考

第2步

熟了以后趁热加红糖压烂红豆,搅拌均匀,甜度根据自己口味

凉了以后会比较成型

第3步

面团发酵好后去除一块儿面揉一揉,然后从中间头一个洞弄成甜甜圈的形状。

切断这个圆圈,然后切成几个稍微大一点的面剂儿

第4步

用擀面杖轻轻地擀一下,不用擀太薄,边上稍微薄一点,中间厚一点。

可以用手指轻轻捏一下边上,再薄一点

第5步

面片上放豆沙馅儿

像包包子一样

第6步

两只手轻轻搓圆,我老公不在家,没办法照相,搓圆后放案板上

盖上保鲜膜或者锅盖或者纱布醒发二十分钟左右

第7步

是不是感觉萌萌哒

锅中水开后,豆沙包入蒸屉,大火转中火134分钟即可。关火后不要立马掀开锅盖,过一两分钟再打开,防止回缩。

第8步

甜甜的剩了点豆沙馅儿

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