宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面

食材 2019年12月15日

2张图片

“今天元宝满9个月啦,时间过得真的很快啊话说,这个阶段的小盆友都开始干粥软饭,开开小荤了,可是我家这位还是只肯吃糊糊,不过最近疯狂地迷恋上了馒头和面条,一看见就要抢着吃今天终于抽了点时间,做了鸡蛋面,其实也不是手擀面,是压面机压的简单营养,关键是比买的干净多了”

食材明细

主料 面粉 适量 鸡蛋 2个

其他口味其他工艺廿分钟耗时简单难度

鸡蛋手擀面的做法步骤

1

准备好面粉(我用了大概300g)、鸡蛋2个

2

将面粉中间挖个坑

3

将鸡蛋打入面粉坑中

4

用筷子将面粉搅拌成絮状

5

揉成面团,不用太光滑

6

将面团切成1cm左右厚的面饼状

7

将面饼两面沾上少许干面粉

8

先用压面机1档,压一下成稍厚一些的面片

9

压好厚再将两头往里折一下,选2档再压一下

10

2档压好后不需再折,直接再用4档压一下

11

选用最后一档7档,再压一下此时面片已经很薄了

12

用细面功能,将面片压成细面条即可

小窍门

如果觉得鸡蛋液少,可以适量增加蛋液或者加清水宝宝吃的尽量调得软一些,如果太干,面团会很劲道,不容易煮烂

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