马粪海胆为啥叫马粪马粪海胆名字的由来

热菜 2019年11月02日

  【导读】:海胆是一种比较奢侈的海鲜,其中最受食客喜爱的品种是马粪海胆那么,马粪海胆为啥叫马粪呢接下来就和大家分享一下:马粪海胆名字的由来一起来看看吧

  马粪海胆为啥叫马粪因外形似马粪,所以马粪海胆这个名字就这样传开了,但这无关乎其美味

  马粪海胆的表面是暗绿色或者灰绿色,因外形长得像马粪而得名(嗯那个起名字的人你出来,海胆有一句***要跟你讲)它的棘较短,肉的颜色很深,是橙红色

  另外还有一种虾夷马粪海胆,它和马粪海胆是亲戚,但不是同一种海胆虾夷马粪海胆和马粪海胆长得很像,但是个头更大,品质也更高

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  马粪海胆名字的由来

  马粪海胆seaurchin壳坚固,半球形,直径30~40毫米,最大可达60毫米反口面低,略隆起,口面平坦步带区与间步带区幅宽相等,但间步带区的膨起程度比步带区略高,因而壳形自口面观为接近于圆形的圆滑正五边形

  海胆的身体通常分为六个部分:体壁(包括壳、棘、围口膜)、内脏、内含物、生殖腺、亚里士多德提灯和内脏液,其中生殖腺有重要作用

  海胆的活动是借助于管足和棘的运动在海底匍匐,因此运动速度比较缓慢,有时则以管足吸盘吸附于岩石上

  马粪海胆通常被认为是草食性动物,一般以褐藻、红藻和绿藻等为食,主要生活在浅海的岩礁、砾石、砂石等海底

  马粪海胆怎么做好吃

  1,将海胆和柠檬皮碎,用食品料理机打匀,g的海胆,搭配3g的柠檬皮碎,柠檬皮碎用最细的擦子处理

  2,将海鲈鱼的带皮鱼肉用盐、白胡椒、柠檬汁、橄榄油腌制十分钟以上

  3,在煎之前的时候用厨房纸将鱼皮的表面一定要搽干净,煎的时候在锅里放一点橄榄油和盐,将鱼皮面朝下,大概煎3分钟左右,感觉鱼皮已经比较硬了,再在锅里加黄油,防止粘锅,翻面,煎到八分的状态

  4,摆盘:可以在盘子里放点蔬菜,将鱼肉放在盘子里,浇上海胆酱汁

  这款酱汁处理可以配海鲈鱼,还可以搭配鲷鱼,多宝鱼,三文鱼食用

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