排骨玉米砂锅煲

凉菜 2019年11月13日

  4张图片

  “砂锅加工食材,既可以很好的保留食材的原汁原味,又可以减少营养流失砂锅保温好,凉的慢,适合冬季使用这款排骨玉米砂锅煲,味道鲜香,糯糯的玉米,嫩嫩的排骨,都很不错”

  食材明细

  主料 排骨 850g 玉米 2颗

  辅料 盐 适量 白胡椒粉 适量

  咸鲜口味煲工艺一小时耗时普通难度

  排骨玉米砂锅煲的做法步骤

  1

  玉米洗干净

  2

  排骨洗干净用凉水浸泡20分钟,其间视情况换水

  3

  排骨入煮锅焯水后捞出沥干水

  4

  将玉米切成段

  5

  玉米放入砂锅

  6

  排骨放入砂锅

  7

  再放入葱姜、大料

  8

  砂锅里加适量水放在煤气灶上

  9

  盖上锅盖煲

  10

  煲至食材熟,加适量盐、白胡椒粉搅拌均匀关火

  11

  待锅中水不沸,即可享用

  小窍门

  1、与排骨搭配的食材依据个人偏爱

  2、砂锅菜,食材宜选用耐煮类

  3、如果用绿叶菜,要关火后再将蔬菜入锅

  4、此菜品排骨的鲜香与玉米的清香,不宜添加多种调味品

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