花甲螺怎么炒好吃节能

凉菜 2020年11月20日

花甲螺怎么炒好吃?

文章导读 很多人都喜欢吃海鲜,海鲜中含有人体所需的微量元素,经常吃海鲜对人身体是有很多好处的,花甲是海鲜中最常见的一种,花甲中蛋白质含量是很高的,花甲中氨基酸和牛磺酸的成分也是非常多的,花甲是一种高蛋白,低脂肪的食物,那花甲螺怎么炒好吃?下面介绍花甲的做法。

花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效,有的贝类还有益精润脏的作用。爆炒花甲螺的做法步骤

1把买回来的花甲螺用淡盐水泡半小时,可以让螺吐干净沙。如果不急吃,可以泡四五个小时更好。

2准备食材清洗干净后:假蒌,紫苏切段,葱切段,青椒斜切片,蒜末,生姜片。

3将花甲螺清洗干净后,锅里倒入清水,然后就放入螺,(不要等水开再放,这样螺不易张开口)。

4煮至螺开口即可。

5不要煮太久,不然花甲肉就掉出来了,像这样关火捞出过清水。

6清洗干净,滤干水份。

7炒锅放些许花生油,下葱姜蒜爆香,加入青椒一起炒。

8倒入花甲螺。

9加料酒,盐,蚝油,海鲜酱,生抽,白糖一点点提味。

10炒均匀后加入假蒌,紫苏一起翻炒,如果太干,就再四周围加点清水,因为带酱汁更好吃…

11出锅前加点鸡精,炒均匀即可

花甲螺的做法

用料

花甲700克;大葱一只躲碎;生姜切丁备用;大蒜掰好备用;干辣椒切段备用10克;花甲5克;辣椒酱10克;酱油一茶匙;生抽一茶匙;老甚至-10℃都寒冷难熬。醋二茶匙;胡椒半勺;鸡精一勺;盐一勺;蚝油少许;白糖一勺;料酒3茶匙

做法

将泡好的花甲飞水洗好备用,配料放入碗内备用,调料放入碗内调制成汁。

锅内放油,倒入配料爆香,然后倒入花甲翻滚30秒,锅热后放入料酒去腥,锅热后放入调制好的汁爆炒,加水收汁即可花甲具有降低血清胆固醇的作用,中医认为,常吃花甲可以滋阴明目、化痰、固精补肾的作用!所以家里的男人可以多吃点!

这些人不能吃:

有宿疾者应慎食,脾胃虚寒的朋友不能多吃或者不吃为好。

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