九层塔怎么吃节能

烘焙 2020年11月20日

九层塔怎么吃?

文章导读 人们常说的九层塔,这种东西有很多名称,比如很多地方的人称之为金不换,幼嫩的九层市物价局在“通知”中要求塔具有浓浓的香气,这种香味非常受欢迎,所以会用来制作料理,到了夏天的时候,九层塔就会开花,同样会伴随着花香味,加入九层塔的食物吃起来味道很香,而且对肠胃健康也有好处,下面教大家吃九层塔的方法。

九层塔怎么吃?

九层塔的吃法(做法)大全

牡蛎汤的做法

材料:鱼牡蛎300g、豆腐1块、酸菜50g、姜4片、九层塔10g、盐、米酒各1小匙、胡椒粉1/4小匙。

做法:

1、牡蛎放入盐水中泡15分钟,捞出,冲净;酸菜洗净,姜去皮,均切丝;豆腐洗净,沥干,切小块;九层塔洗净,摘下叶片备用。

2、锅中倒入半锅水烧开,放入豆腐块和姜丝煮熟,加入牡蛎、酸菜煮熟,最后加调味料调匀,撒上九层塔叶即可。

九层塔芒果蔬菜沙拉的做法

材料:九层塔、圣女果、黄瓜、紫甘蓝、芒果、黑胡椒、海盐、柠檬汁、橄榄油。

1、剪一枝九层塔,洗干净后,连根一起切碎备用。

2、圣女果日本、新马泰切片,黄瓜去皮后横切圆片,紫甘蓝切丝,芒果去皮去核切成小方块。

3、准备好拌沙拉的大碗,把圣女果,黄瓜,紫甘蓝,罗勒全部倒进去,撒上黑胡椒和海盐,挤上柠檬汁和橄榄油拌匀。

4、装盘后,撒上芒果颗粒,再撒一层黑胡椒即可。吃的时候再拌一下就OK啦。

九层塔炒蛤蜊的做法

材料:九层塔、蛤蜊、百里香、生抽、糖、盐、醋、姜丝、蒜片。

1、蛤蜊放在滴油的清水中养一天,期间每个3小时换一次水,让蛤蜊把泥沙吐清。

2、锅中烧开水放入百里香,把蛤蜊放入开水中汆烫一分钟取出。闭口的蛤蜊是死的,需要扔掉。煮蛤蜊的水倒入盆中沉淀,取上面的清汤作为高汤。

3、锅中烧油,放入姜丝、蒜片爆香,倒入控水的蛤蜊大火翻炒,调入生抽、糖、盐翻炒一分钟,沿锅壁烹入一小勺醋即可。出锅前撒上九层塔即可。

九层塔盐酥鸡的做法

材料:小公鸡一只750克(或者鸡腿也可以)。

裹粉料:红薯淀粉150克、黄豆粉20克。

调料:甜米酒(醪糟汁)20克、盐5克、胡椒粉3克、五香粉6克、大蒜两头、鸡蛋一个、九层塔适量。

1、大蒜打成蒜泥备用,现打现用,不用提前打好放着,那样会变色变味儿。

2、鸡肉洗净去鸡油,剁成大块,用除去九层塔外所有调料拌匀腌两小时左右。

3、红薯淀粉和黄豆粉混匀。将腌好的鸡块放进去搅拌均匀,至鸡块全部沾上淀粉。为了不让表面的淀粉太多,可以用大眼笊篱把多余的淀粉稍微过滤一下。

4、内倒大量油,大火烧到七成热,放鸡块下去炸。炸至鸡块表面微黄后放入九层塔一起炸一分钟左右,捞出锅就可以了。

哪些人不能吃九层塔、九层塔的注意事项

1、哪些人不能吃九层塔

气虚血燥者慎用。

2、九层塔的适用人群

一般人群均适宜。

3、九层塔的食用禁忌。

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