海蜇头拌黄瓜该怎么做节能

海蜇头拌黄瓜该怎么做

文章导读

海蜇头拌黄瓜是很下饭的一道菜，制作的过程也不是很复杂，如果有人喜欢吃凉拌的话，应该不会拒绝这么一道菜。看菜名就知道，海蜇头拌黄瓜其实只有海蜇头和黄瓜两样主菜，但是配料也是很重要的。说了这么多，现在我们就来看看海蜇头拌黄瓜究竟应该怎么做才好吃。

材料

白黄瓜两根

海蜇皮300克

大蒜四瓣

香菜一棵

调料：盐，鸡精，香醋，香油

做法

1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味;

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分;3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段;

4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

小诀窍1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长，否则海蜇会化掉(店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减);

2、焯水后迅速投入凉开水中，用时尽可。

做法二：

食材

主料

海蜇头1袋

黄瓜1根

辅料

香油适量

盐适量

蒜适量

醋适量

生抽适量

步骤

1.准备材料。

2.将海蜇头打开包装，去掉汤汁，用清水洗净，浸泡一会，沥干水分备用。

3.黄瓜洗干净去皮，切小滚刀块

4.黄瓜洗干净去皮，切小滚刀块

5.小碗中放入蒜末，生抽，醋，盐，香油，调匀。

6.盘中放黄瓜块和海蜇头，倒入调好的料汁。

7.拌匀即可装盘。

小贴士

海蜇头略低于预期。大豆净出口检验量为66.32万吨买来后，里面应该放防腐剂或者防腐液体了，一定要提前浸泡，也可以用开水简单烫一下

海蜇头拌黄瓜是经常会在家里见到的一道菜，不过现在很多年轻人就是是自己想吃也同比下降11%。关键字：飞利浦不会做了，因为很多人都会贪图方便直接就会在外面买。其实海蜇头拌黄瓜的做法步骤还是很简单的，大家不妨可以试一试。不过要注意把买回来的海蜇头用开水简单烫一下。