海蜇头拌黄瓜该怎么做节能

菜谱 2020年10月22日

海蜇头拌黄瓜该怎么做

文章导读

海蜇头拌黄瓜是很下饭的一道菜,制作的过程也不是很复杂,如果有人喜欢吃凉拌的话,应该不会拒绝这么一道菜。看菜名就知道,海蜇头拌黄瓜其实只有海蜇头和黄瓜两样主菜,但是配料也是很重要的。说了这么多,现在我们就来看看海蜇头拌黄瓜究竟应该怎么做才好吃。

材料

白黄瓜两根

海蜇皮300克

大蒜四瓣

香菜一棵

调料:盐,鸡精,香醋,香油

做法

1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;

4、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。

小诀窍1、发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高,焯水时间不可过长,否则海蜇会化掉(店家焯水的少,焯水后海蜇皮的分量锐减);

2、焯水后迅速投入凉开水中,用时尽可。

做法二:

食材

主料

海蜇头1袋

黄瓜1根

辅料

香油适量

盐适量

蒜适量

醋适量

生抽适量

步骤

1.准备材料。

2.将海蜇头打开包装,去掉汤汁,用清水洗净,浸泡一会,沥干水分备用。

3.黄瓜洗干净去皮,切小滚刀块

4.黄瓜洗干净去皮,切小滚刀块

5.小碗中放入蒜末,生抽,醋,盐,香油,调匀。

6.盘中放黄瓜块和海蜇头,倒入调好的料汁。

7.拌匀即可装盘。

小贴士

海蜇头略低于预期。大豆净出口检验量为66.32万吨买来后,里面应该放防腐剂或者防腐液体了,一定要提前浸泡,也可以用开水简单烫一下

海蜇头拌黄瓜是经常会在家里见到的一道菜,不过现在很多年轻人就是是自己想吃也同比下降11%。关键字:飞利浦不会做了,因为很多人都会贪图方便直接就会在外面买。其实海蜇头拌黄瓜的做法步骤还是很简单的,大家不妨可以试一试。不过要注意把买回来的海蜇头用开水简单烫一下。

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