白萝卜发青能吃吗白萝卜发紫还能吃吗

菜谱 2019年09月14日

一般情况下,白萝卜发青能不能吃要看具体情况,如果白萝卜是品种原因引起发青,那么还是可以食用的,如果白萝卜是奇台原因引起发青,是不能食用的。下面让我们具体来看看吧!

白萝卜发青能吃吗品种原因引起的发青是可以食用的。

有些白萝卜的品种就是这样的,外皮是青青的,蒂上方的颜色最深,底部最浅,这样的萝卜没有问题,是可以放心食用的,除开品种原因,其他因素引起的发青就不建议食用了。

白萝卜中间发青能吃不不建议吃中间发青的白萝卜。

正常情况下,白萝卜的心是白色的,一旦发生切开白萝卜里面的心的青色的就要引起注意了,在没有做过相应检测之前这样的萝卜是不建议食用的。

白萝卜发紫还能吃吗品种原因引起的发紫是可以食用的。

在萝卜的品种中有这样一类,外皮是紫色的,又以蒂上方的颜色最深,底部最浅,这样的萝卜没有食用问题,可以放心购买,当然,除开品种原因,其他因素引起的发紫就不建议食用。

如何挑选优质的白萝卜看颜色新鲜的优质白萝卜颜色非常的白嫩,色泽也很好,非常的透亮,看起来就很水嫩。

肉质紧实刚刚从土里面出来的白萝卜比较紧实,捏起来硬硬的,如果摸起来泡泡的,那就是放久了的白萝卜。

看外观优质的白萝卜根须新鲜,看起来有水分,一根根须直到底,缨子也是整齐又有水分的。

看表皮新鲜的白萝卜,表皮细腻,没有褶皱。看上去很饱满,通体白色。如果这个发蔫,起皱,颜色发黄发暗,就说明不新鲜了。这里要注意,如果萝卜的表皮,没有发蔫起皱,但是靠近萝卜头这端有些发绿,这样的萝卜你也要回避。因为这样的有可能是先天发育不好的,先天糠心萝卜。

看根须根部应该是整齐的一根。而且是又细又长。如果尾巴比较短,根须又多又乱。很可能就是先天糠心萝卜。你最好不要选。

掂分量这个很简单,新鲜萝卜的水分充足,掂起来比较沉。反过来,掂着分量轻的,就说明水分不那么足了,就不新鲜了。

如果你希望买到的白萝卜甜一些,还有一个方法可以帮你。就是看萝卜身上的气孔,如果气孔很清晰,基本上在一条线上,就说明这个萝卜甜。如果气孔深浅不一,而且排列无序,很可能就不甜。这个也很好辩认吧!

小贴士:

白萝卜的个头比较大,除了家庭外一般情况下一只萝卜一天是吃不完的,萝卜的保存方法就很重要了,这时候可以用保鲜膜将白萝卜整个包裹住,然后放在冰箱保存,可以适当的延长白萝卜的食用期限。

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